וינוקור מגיעה מרקע קלאסי ככנרת וכרקדנית בלט, למדה באקדמיה למוסיקה בתל אביב ובאקדמיה למחול בירושלים. בגיל צעיר התאהבה בסגנון הפלמנקו , זכתה במלגה בתחרות ע"ש עדי עגמון והרחיקה עד ספרד להמשיך לנגן, לרקוד ולהתעמק בסגנון. עם חזרתה ארצה הצטרפה ללהקת מיומנה עימה הופיעה בארץ וברחבי העולם עם המופע "מיומנה" ומאוחר יותר עם המופע "בחונטוס". ב 2007 הקימה את להקתה "תיאטרון פלמנקו פיוז'ן" המונה תשעה מוסיקאים ורקדנים וב 2008 עלה מופעה הראשון "סינקו " שהצליח בפסטיבל "מחולוהט", צוותא, תיאטרון ירושלים, הרצליה ועוד, וכיום במקביל מציגה את המופע "קוודרוס" (תמונות) שכבר עלה בהצלחה בפסטיבל הרנאסנס 09, לטרון, צוותא, סוזן דלל ורמת השרון. בארץ התבלטה וינוקור גם בזכות היותה כנרת כמו גם רקדנית ולצד הקריירה שלה כיוצרת הוזמנה וינוקור להתארח ולהשתתף ע"י אמנים והרכבים רבים מז'אנרים מגוונים: הכנר הברזילאי ריקרדו הרץ, דויד ברוזה בסיבוב ההופעות "האשה שאיתי - 25 שנה", "מטבוחה פרוג'קט" עם תזמורת רשות השידור בפסטיבל לאדינו, עם הזמרת גליקריה, תיאטרון "האידישפיל", המופע האירי- "אש קלטית" ועוד.
